Jacob O’Brien
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2004
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Desde la antigüedad, beber la infusión de yerba mate es parte de la tradición gastronómica de varias sociedades en las regiones del sur..
La planta, que creció naturalmente en la región, fue utilizada por los primeros pueblos guaraníes; poco después, más ampliamente en los tiempos modernos en países como: Brasil, Paraguay, Uruguay, Argentina y algunas partes de Chile.
Aquí hay algunos beneficios para la salud de la yerba mate. Esta hierba es una especie de arbusto perteneciente al género. Ilex paraguariensis, plantas también conocidas como acebo.
La yerba mate creció naturalmente en la cuenca de los ríos Paraná y Uruguay, especialmente en los tramos superiores..
Los nativos guaraníes y tupis de estas regiones usaban la hierba de una manera tradicional, recolectando las hojas de la planta silvestre..
Fueron los jesuitas, establecidos en Misiones, quienes "domesticaron" y plantaron al compañero a gran escala..
Brasil es actualmente el mayor productor de yerba mate, seguido de Argentina y Paraguay..
Beneficios de la yerba mate
La yerba mate contiene cafeína en cantidades importantes, así como antioxidantes, potasio, aminoácidos y vitaminas. Los principales beneficios para la salud de la yerba mate son:
- Ayuda en salud cardiovascular. Gracias a la buena cantidad de antioxidantes, compañero puede ayudar prevenir la enfermedad cardiovascular, evitando que el colesterol y la grasa se acumulen en las arterias. Este es un aspecto extremadamente importante de beber esta bebida tradicional..
- Aumenta el colesterol bueno. Igual que el anterior, En un estudio reciente de la Universidad de Illinois (Estados Unidos), se demostró que el consumo de mate aumenta la cantidad de colesterol bueno.. Este tipo de colesterol, también conocido como HDL, ayuda a prevenir ataques cardíacos..
- Ayuda a retrasar el envejecimiento.. Como resultado de la acción de los antioxidantes, el consumo regular de mate ayuda a prevenir la oxidación celular y el desgaste.
- Ofrece resistencia física. Tomar mate contribuye a la aceleración del metabolismo, y así el cuerpo consume más rápido el carbohidratos. El aumento de la energía se debe a la quema de calorías consumidas con los alimentos, así como a las almacenadas en el cuerpo en forma de grasa..
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Como prepararse
La forma más común de consumir mate es principalmente en la bebida llamada compañero. Esta bebida se prepara agregando el hojas secas y las ramas molidas de la yerba mate en agua caliente (sin hervirlas juntas).
Tradicionalmente, se usa un recipiente llamado cuia, y la bebida se toma a través de una "pajita de metal" llamada bomba..
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En la región del Río de la Plata es común que las personas se reúnan para tomar mate, una actividad comúnmente conocida como flojo. Además, beber para muchos es diario.
Por lo tanto, hay ventajas significativas para tomar mate. Por lo tanto, sería una gran opción compartir esta costumbre y madurar regularmente.
Yerba Mate es bajar de peso