Receta de Champiñones Rellenos con Salsa Cremosa

Estos deliciosos champiñones rellenos cremosos son una verdadera delicia gastronómica.. Es una preparación simple; una receta que cautivará las papilas gustativas de todos. Los champiñones son ideales para una buena cena, y también se pueden servir como canapés o aperitivos para abrir el apetito. En cualquier caso, su elección siempre es exitosa..

Champiñones rellenos con su nata

Ingredientes

• 2 dientes de ajo.
• 1 ramita de perejil.
• 2 cucharadas de aceite (20 ml).
• 1 cucharadita de vinagre (5 ml).
• 3 tazas y media de champiñones (350 g).
• 1 taza de pimiento picante (100 g).

Preparación

1. Cada varilla debe cortarse y luego lavarse a fondo para eliminar la suciedad..
2. Separe cuidadosamente el tallo del resto del hongo, dejando el interior libre. El borde interno del sombrero, que tiene una textura ondulada, también se debe quitar con cuidado..
3. El ajo y el perejil deben cortarse en trozos pequeños. Reserve la mitad del ajo y un poco de perejil..
4. En una sartén freír los ajos en el aceite hasta que estén dorados. Cuando esto sucede, se debe quitar el ajo; el aceite se habrá convertido en un líquido muy aromático.
5. Se deben agregar tallos de champiñones en rodajas, perejil y pimientos. Agregue un poco de agua salada al gusto y cocine a fuego lento sin dejar que el agua se seque..
6. 5 minutos despues, el resto de los champiñones se deben colocar en un plato precalentado con una hebra de aceite, con el hoyo arriba Poner a cocinar a fuego lento.
7. Debe girar los champiñones ocho minutos más tarde y agregar la sal al gusto. Luego voltéalos de nuevo.
8. El estofado de tallo de champiñones debe retirarse del fuego. Coloque en una licuadora con el ajo crudo y el perejil previamente reservados. Agregue el vinagre y bata hasta obtener una crema espesa media..
9. Esta crema se debe verter sobre los champiñones a la parrilla.. Cocine por dos minutos hasta que esté muy caliente..

Champiñones Rellenos de Queso Cremoso

 Ingredientes

• Sal gruesa (al gusto).
• Una bandeja de champiñones (200 g).
• Una porción de Emmental, Gorgonzola o su queso favorito (80 g).

Preparación

1. Los tallos de los hongos se deben quitar, limpiar y colocar en un recipiente con agujeros.
2. Espolvorear con sal.
3. Con el queso, rellena los agujeros de hongos.
4. Cubra el recipiente y el microondas por dos minutos..

Champiñones frescos rellenos de crema de brócoli

 Ingredientes

• Sal a gusto).
• 1 cebolla (30 g).
• 1 brócoli (200 g).
• 2 dientes de ajo (10 g).
• Opcional: espárragos frescos.
• Cuajada o queso crema.
• 1/2 taza de champiñones frescos (50 g).
• 1 pieza grande de pechuga de pavo (100 g).
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra (10 ml).

Preparación

1. Los tallos se deben cortar y limpiar a fondo..
2. En una sartén con aceite caliente, coloca el brócoli, la cebolla, los tallos de champiñones, el ajo y una pizca de sal. Una porción de la cebolla debe reservarse..
3. Cuando estos ingredientes se fríen, deben machacarse con parte de su caldo. Deberías obtener una mezcla suave como puré..
4. Agregue queso y pechuga de pavo en rodajas a la crema anterior.
5. En el fondo de un recipiente de vidrio, coloque parte de la cebolla cortada en tiras finas. Agregue la cucharada de aceite de oliva encima.
6. Los hongos deben colocarse con la cavidad hacia arriba y la mezcla debe verterse sobre ellos..
7. Espolvorear con perejil. Se pueden decorar con espárragos frescos..
8. Todo el conjunto debe cocinarse durante 20 minutos a 150 ° C..

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Champiñones Rellenos de Crema Boloñesa

Ingredientes

• Queso mozzarella.
• Una pizca de sal.
• 1 taza de salvado de pan (100 g).
• Aceite de oliva y perejil (al gusto).
• 8 tazas de champiñones (800 g).
• 3 tazas de salsa boloñesa (300 g).
• 2 tazas de salsa bechamel (200 g).

Preparación

1. Las salsas de boloñesa y bechamel deben calentarse en una sartén. Mezclar bien y agregar sal al gusto.
2. Los hongos previamente salados se deben colocar en una bandeja. Hornee a 180 ° C durante unos minutos con el agujero hacia arriba..
3. Retirar del horno y llenar cada hongo con mezcla de boloñesa y bechamel. Cubra con queso mozzarella y salvado de pan.
4. De vuelta al horno, déjalo dorar por 20 minutos.
5. Retirar del horno y espolvorear con perejil..
6. Sirve y disfruta tus champiñones rellenos cremosos.