Daniel Chandler
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El pollo y el queso en general son una excelente combinación ya que sus sabores se integran muy bien.. Por esta razón, una receta de pollo con salsa de queso es una apuesta segura. Especialmente si se acompaña con una variada guarnición de vegetales..
El papel de ambos alimentos ha sido y es muy importante en la historia de la nutrición humana. Esta combinación se ha utilizado durante mucho tiempo..
El pollo en la comida.
Como animal doméstico, el pollo proviene de la región del valle del Indo.. Esta región se encuentra en lo que hoy es Afganistán, Pakistán y el norte de India. Esta domesticación ocurrió hace aproximadamente 4500 años..
El desarrollo del comercio más tarde condujo a Persia. Más tarde llegó a Europa gracias a la acción de los alemanes y al trabajo del Imperio Romano..
Durante la edad media
En la Edad Media, los almuerzos ofrecidos por los señores feudales eran un signo de poder y ostentación. El pollo se sirvió entero y cocinado de diferentes maneras, y fue muy apreciado en diferentes banquetes..
En aquellos días todavía no comías con los cubiertos que se usan hoy. Cuando llegó el final de la temporada de cosecha, la gente celebró comiendo pollo. Esto fue Una forma de mostrar gratitud a Dios por el éxito de la cosecha.
Una receta de salsa de pollo contiene mucha historia gastronómica.
El queso
El queso se remonta a la época de la domesticación animal. Esto probablemente nos pone en el Neolítico..
La versión más extendida en la historia es que el queso no fue inventado sino que apareció espontáneamente. Al coagular la leche naturalmente, el proceso fue asimilado y luego inducido con diferentes técnicas..
Receta de pollo con salsa de queso
Ingredientes
- 100 g de queso cremoso.
- 2 dientes de ajo picados.
- 1 taza de leche evaporada (200 ml).
- Sal y pimienta en cantidades requeridas.
- 1 cucharada grande de mantequilla (20 g).
- 2 pechugas de pollo en cubitos (400 g).
- 1 cebolla finamente picada (150 g).
- 1/2 taza de caldo de pollo (100 ml).
Preparación
- En una sartén o sartén grande, ponga la mantequilla a derretir.
- Las pechugas de pollo se deben sazonar con sal y pimienta.. Freír en mantequilla y revuelva para evitar que se dore. Necesitan ser cocinados pero no dorados..
- La carne de pollo contiene líquido y sale durante la cocción. Debes esperar a que el líquido se evapore..
- Luego agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que la cebolla esté clara. Agregue media taza de caldo de pollo.
- Finalmente, vierta la leche evaporada en la sartén sobre el pollo, la cebolla y el ajo. También debes incorporar el queso cremoso..
- Déjalo cocinar a fuego medio o bajo hasta que la pechuga esté perfectamente cocida. y la crema se reduce.
Es un plato que va muy bien solo o también se puede combinar con pasta. Es simple y jugoso, y una buena idea para cualquier cena. Será una sorpresa agradable para sus invitados o para sorprender a su familia. La receta de salsa de pollo con queso es deliciosa por su mezcla de sabores.
Pollo con salsa de queso, receta simple y rápida
Ingredientes
- 1 filete de pechuga de pollo (500 g).
- 3 tipos de queso en porciones.
- 1 cucharada de queso engrasado (15 g).
- 1/2 taza de queso rallado (100 g).
- 1 taza de crema agria (200 ml).
- Aceite de oliva virgen extra.
- Perejil y Cebollino.
- Nuez moscada.
- Pimienta.
- Sal.
Preparación
- Limpie los filetes y elimine la grasa restante que puedan tener.. Deben estar muy secos para cocinar. Podemos usar papel de cocina absorbente para esto..
- Espolvorea sal y pimienta sobre cada filete, al gusto, y dora en una sartén con un poco de aceite de oliva..
- Cuando estén bien dorados, retírelos y póngalos a un lado (cubiertos).
- En el aceite restante de la sartén, poner a derretir los tres tipos de queso, revolviendo siempre.
- Agrega la crema y sigue revolviendo. La salsa debe reducirse y espesarse..
- Pruebe y golpee la mancha de sal.
- Al servir, coloca los filetes de pechuga de pollo y cúbrelos con la salsa, decorar con perejil picado y cebollino.