Receta de pasta chipotle

La pasta chipotle es una receta que se puede usar como plato principal, guarnición o que se puede incluir en tacos de carne. Si quieres, incluso puedes convertirlo en sopa. Y dado que el nombre de su ingrediente principal es chipotle, sabemos que es un plato mexicano. De hecho, esta pasta es una de las recetas favoritas de los mexicanos..

Lo primero que tenemos que saber es que "chipote" es una palabra que se origina del antiguo nahault que significa "ahumado". Este pimiento esta preparado recoger un pimiento morita, dejarlo madurar, fumarlo y sazonarlo.

En este proceso, la pimienta pierde parte de su tamaño original, pero el sabor sigue siendo el mismo, algo que se evidencia por su intenso aroma. Cabe señalar que, aunque la receta se prepara con pimienta morita, también puede usar otros pimientos como jalapeño, mora, serrano y pasilla..

¿Y con qué sazona la pimienta? Principalmente con hierbas frescas como laurel, tomillo y orégano.. Sin duda, esto le da el sabor distintivo del proceso de ahumado que difiere de otros pimientos secos de forma natural..

¿Pero es posible fumarlo en casa? Sí, pero es un proceso largo con muchas etapas..

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Pasta Chipotle: un plato con personalidad

La pasta chipotle es una receta que contiene muchos nutrientes (vitaminas y minerales) necesarios para fortalecer el sistema inmunológico, reducir el colesterol LDL y los niveles de triglicéridos en la sangre..

En resumen, su forma nutricional tiene los siguientes elementos:

• Minerales (hierro, potasio, magnesio)
• Vitaminas (B1, B2, B3, A y C)
• Proteínas (principalmente presentes en la pasta). Por cada 100 gramos de pasta, hay entre 12 y 13 gramos de proteína, aproximadamente.
• Capsaicina (presente en la pimienta), una sustancia que puede acelerar el metabolismo y donde puede quemar más calorías y perder peso..

Las siguientes cantidades corresponden a una receta para una o dos personas. Si desea preparar más, solo aumente las cantidades proporcionalmente.

Ingredientes

• 2 dientes de ajo
• 2 pimientos chipotle enteros
• 1 aguacate grande
• Queso Añejo (queso fresco madurado) (al gusto)
• ¼ taza de agua (50 ml)
• 1 cebolla pequeña
• 1 paquete de fideos cortos (200 g)
• ¼ taza de caldo de pollo (50 ml)
• 1 ¼ tazas de puré de tomate (300 ml)
• 2 cucharadas de aceite vegetal (30 g)
• Condimentos: sal, pimienta y orégano seco.
• Opcional: crema agria (al gusto) y perejil fresco

Preparación

1. Primero, corte el tomate, la cebolla y el pimiento chipotle en trozos pequeños.
2. Logotipo, mezcle los ingredientes picados con el caldo de pollo y media cucharadita de sal por unos minutos Verifique que estén bien mezclados. Si no, sigue mezclando.
3. También ponga un poco de aceite vegetal en una sartén y deje que se caliente bien a fuego medio. Luego agregue un puñado de pasta sin cocer y deje que se dore. Esto requerirá unos cinco minutos. Sigue revolviendo constantemente.
4. Una vez que los fideos estén bien dorados, agregue la mezcla de tomate, cebolla y chipotle a la sartén. Cubrir con tapa y Déjalo cocinar por 15 minutos a fuego lento., así que los sabores se mezclan bien.
5. Después de esperar, apaga el fuego y deja que los fideos se enfríen ligeramente a temperatura ambiente durante uno o dos minutos..
6. Además, corta el aguacate en cubos pequeños y reserva.
7. Finalmente servir y poner un poco más crema agria(una o dos cucharas son suficientes), un puñado de queso Añejo y finalmente unos cubitos de aguacate.
8. Sazonar y disfrutar. Recuerde que también puede agregar una ramita de perejil fresco sobre el aguacate para condimentar y decorar..

Conclusión

Como puede ver, la pasta chipotle es un plato que se puede preparar en menos de una hora. Y aunque el secreto del sabor de esta receta es chipotle, Si no es así, usa otra pimienta. De esta forma podrá mantener el sabor original en la preparación..

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Anímate y disfruta de esta receta en tus diversas presentaciones. para salir de la rutina y, si tienes invitados en casa, sorpréndelos con esta receta.

En conclusión, no se pierda la oportunidad de traer un pedazo de México a su hogar.!