Joseph Barber
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Si quieres probar un postre simple y delicioso, mira la receta de este pastel de limón.
Es baja en calorías, refrescante y recomendada para todos los miembros de la familia, gracias a sus múltiples propiedades de salud, ya que el limón tiene un enorme tesoro de beneficios..
Los diabéticos también pueden consumir la receta que mostraremos a continuación, ya que usaremos stevia. Por lo tanto, se recomienda tanto para personas que hacen dieta como para quienes deben controlar su dosis de azúcar..
¿Listo para disfrutar de uno de los pasteles más deliciosos? Vamos allá!
Beneficios nutricionales
- Gracias a vitamina C, fortaleceremos las defensas del cuerpo, Evitar enfermedades, especialmente vías respiratorias: resfriados, gripe, congestión, ronquera, amigdalitis, etc..
- Fuente adecuada de antioxidantes..
- Principios antitóxicos que defienden contra los agentes microbianos y los efectos de algunos medicamentos.
- El limón es muy rico en minerales, tales como potasio, magnesio, calcio, hierro, sodio y fósforo.
- Fuente de Complejo de vitaminas B, fundamental para nuestra digestión, protección de enfermedades y mejora del metabolismo.
- Este pastel de limón puede ser comido por los diabéticos. y personas que están a dieta debido a la ausencia de azúcar.
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Receta de tarta de limón
Ingredientes
A la masa:
- 1 taza y media de harina
- 100 gramos de mantequilla
- Media cucharada de polvo de stevia
- 3 yemas de huevo
- 3 cucharadas de agua helada
Leer más: es malo beber agua fría?
Para el relleno:
- 5 jugo de limón
- Media cucharada de polvo de stevia
- 75 gramos de maicena (maicena)
- 6 yemas de huevo
- 4 claras de huevo
- 45 gramos de mantequilla
- Medio vaso de leche fría
- 3 nueces en trozos pequeños
Modo de preparo
- Comience engrasando la sartén con mantequilla. Entonces evitamos que el pastel se pegue.
- Ahora, precalentar el horno a 170ºC.
- Entonces comienza a preparar la masa que es realmente simple.
- Siga los pasos: tome un tazón y mezcle la harina con la mantequilla, para que la masa sea más delgada.
- Simplemente use las yemas de sus dedos para homogeneizar la cantidad de harina indicada con la mantequilla.
- Ahora, agregue stevia, tres yemas de huevo y agua para que la masa sea muy consistente. Amasar bien y formar una bola.
- Luego envuelva la masa en una película transparente y refrigere por unos 15 minutos..
- Después de 15 minutos, mira si la masa es perfectamente homogénea. Será hora de darle forma.
- Para hacer esto, moldea para que la masa se adhiera bien a la forma. Pero recuerde hacer un borde de 2 cm, que debe ser lo suficientemente alto para que el relleno encaje dentro de la masa..
- Hornear la masa por unos 25 minutos.
- Despues de este tiempo, dejelo enfriar a temperatura ambiente.
- Ahora preparar relleno de limón, Que también es simple. Comience exprimiendo el jugo de los limones indicados, agregando media cuchara de stevia.
- Ahora cocina el jugo en una sartén hasta que hierva.
- Entonces toma el medio vaso de leche fría y agregue los 75 gramos de harina maicena Revuelva bien para que quede suave.
- Una vez que no tenga grumos, agregue esta mezcla a la sartén en la que hierve el jugo de limón. De esta manera, la mezcla se espesará y evitará los molestos bultos en la crema..
- Revuelva hasta que la crema esté espesa. Luego agregue las yemas de huevo y la mantequilla, revolviendo constantemente..
- Una vez listo, retirar del fuego. y dejar enfriar a temperatura ambiente.
- Luego ponga esta deliciosa mezcla dentro de la masa y hornee por otros 15 minutos.
- Ahora es tiempo de hacer el merengue. Para hacer esto, batir las claras de huevo con nieve. Luego decora de la manera que quieras. Finalmente, puedes poner trozos de nueces encima del pastel, lo que le dará un toque muy sabroso.
- Finalmente hornee por unos minutos solo para dorar. Puedes servirlo en un plato grande. El resultado es simplemente magnífico.!