Peter Douglas
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Agregar arroz a las ensaladas frescas es una buena opción para incluir carbohidratos en estos platos, por lo que presentamos esta receta de guacamole y ensalada de arroz..
Ciertamente este cereal aporta una cantidad considerable de 28 gramos de carbohidratos por cada 100 gramos. Proponemos dos deliciosas recetas de arroz y ensalada de guacamole..
El guacamole es una preparación de origen mexicano conocida mundialmente gracias a su delicioso sabor. Como es bien sabido, su componente principal, el aguacate, es una fruta particularmente sabrosa con grandes ventajas nutricionales; de ahí su gran presencia en dietas saludables.
Sobre la ensalada de arroz y guacamole
Hay algunas consideraciones sobre esta receta que debes conocer para obtener un mejor resultado. El primer paso es una buena elección de ingredientes. Este es el caso de los aguacates, que deben estar frescos y en su punto de maduración ideal..
Por otro lado, el arroz debe ser de grano grande y estar muy suelto. Para lograr esto, debe evitar revolverlo durante la cocción y debe haberse enfriado para agregarlo a la ensalada. Es conveniente enfriarlo bajo el grifo para que los granos se suelten.
En segundo lugar, la preparación solo debe mezclarse al final. Esto es para mantener la integridad del aguacate; debes recordar que este es un ingrediente muy suave y aceitoso.
A diferencia del guacamole, que puede refrigerarse durante varios días., Este tipo de ensalada se debe servir y comer de inmediato.. Como el arroz es un carbohidrato, los ácidos vegetales lo afectan fermentándolo, generando microorganismos y cambiando su sabor..
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Receta de ensalada de arroz con guacamole
Versión 1
Esta es la preparación más clásica. El guacamole utilizado en esta receta es uno que se hace de la manera tradicional. La única diferencia es que el aguacates se cortan en trozos un poco más grandes para que no se rompan demasiado cuando se mezclan. Son porciones para cuatro personas.
Ingredientes:
- 1 taza de arroz preparado bien preparado (200 g)
- 2 aguacates maduros
- 1 cebolla mediana
- 1 tomate grande
- El jugo de una lima (80 ml)
- 1 pimiento rojo
- 1 manojo de cilantro fresco
- Aceite de maiz o girasol
- Sal
Que deberias hacer?
- Primero, escaldar, pelar y picar los tomates en trozos pequeños.
- Luego picar la cebolla y el pimiento.
- Por otro lado, picar finamente las hojas de cilantro y descartar los tallos..
- Logotipo, corta los aguacates por la mitad, retira la pulpa y colócalos en un tazón. Picarlos en trozos de aproximadamente 1,5 centímetros.
- En aguacate, vierta la cebolla, el pimiento y el tomate y revuelva. Finalmente, agregue cilantro, jugo de limón, aceite y sal..
- Además, agregue arroz al guacamole. Elija la temperatura que desee: puede ser fría, temperatura ambiente o caliente.. En este último caso, calienta un poco en el horno microondas.
- Por último, servir y consumir de inmediato..
Receta de ensalada de arroz y guacamole con mango y queso
Versión 2
Esta segunda versión de ensalada de arroz y guacamole toma mango y queso en su preparación. Esta fruta agrega un toque dulce al guacamole y el queso agrega proteína al plato; Los tomates cherry se eligen en esta ocasión, que son más jugosos y cuando se cortan por la mitad se destacan. Es una receta para cuatro personas..
Compruébalo: deliciosa receta casera de guacamole
Ingredientes
- 1 taza de arroz preparado suelto (200 g)
- 2 aguacates maduros
- 1 mango grande no muy maduro
- 1 taza de queso bajo en grasa picado (200 g)
- 10 tomates cherry
- 1 taza de granos de maíz (150 g)
- 1 cebolla mediana
- Cilantro fresco
- 1 pimiento rojo
- Aceite de maiz o girasol
- Sal
Preparación
- Primero pelar y cortar el el mango en piezas de aproximadamente 1,5 centímetros.
- Poco después, corta los tomates cherry por la mitad. Esto debe hacerse con cuidado porque es un producto frágil..
- Luego picar la cebolla y el pimiento.
- Por otro lado, corta las hojas de cilantro muy finas y descarta los tallos..
- Además, corte los aguacates por la mitad, retire la pulpa y colóquelos en un tazón. Picar en trozos de aproximadamente 1,5 centímetros aproximadamente.
- Además, al aguacate agregue cebolla, pimiento, mango, queso, maíz y tomate. Revuélvelo. Finalmente, agregue el cilantro, el jugo de limón, el aceite y la sal..
- Agregue arroz a salsa de guacamole. Una vez más, podemos elegir la temperatura al gusto que apreciará la receta: puede ser fría, temperatura ambiente o caliente. En este último caso, calienta un poco en el horno microondas.
- Finalmente, servir y consumir de inmediato.