Increíbles beneficios de la coliflor que no sabías

La coliflor es un vegetal muy saludable de la familia de los vegetales cruciformes, entre los que destaca el brócoli verde. Reunirse Increíbles beneficios de la coliflor que no sabías.

Compuesto por aproximadamente 85% de agua, carece de carbohidratos, proteínas y grasas. Sin embargo, Es rico en nutrientes importantes como vitaminas, minerales, antioxidantes y otros fitoquímicos..

Es ideal para un plan de dieta equilibrada, así como para dietas de pérdida de peso, ya que nos da muy pocas calorías..

Lo mejor de todo es su versatilidad, ya que se puede comer crudo, al vapor, en ensaladas y muchos otros platos.. ¿Desea más razones para incluir la coliflor en su dieta??

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Beneficios de la coliflor

Promueve la salud del corazón.

La coliflor contiene una sustancia llamada sulforafano, que es un compuesto de azufre que ayuda a mejorar los problemas de presión arterial y función renal.

Según la investigación, el sulforafano podría estar relacionado con la metilación del ADN, que es fundamental para la función celular normal., así como la expresión génica adecuada, especialmente en la capa interna de las arterias, que son propensas a sufrir daños. 

Es anticancerígeno

El sulforafano es un compuesto que ha demostrado ser efectivo para matar las células madre del cáncer., bloqueo del crecimiento tumoral.

Según los investigadores, eliminar las células madre del cáncer podría ser una de las claves para controlar esta enfermedad. Por ejemplo, según sus estudios, combinar la coliflor con la curcumina (presente en la cúrcuma) puede ser muy eficaz para prevenir y tratar el cáncer de próstata..

En estudios con animales encontraron que el sulforafano puede ser la clave para reducir la incidencia y la tasa de tumores de mama..

Además, otros compuestos de coliflor como el indol y los isotiocianatos tuvieron resultados positivos en inhibición del desarrollo del cáncer de vejiga, mama, colon, hígado, pulmón y estómago.

Promueve la salud del cerebro.

Otro compuesto beneficioso de la coliflor es la colina. Una vitamina del grupo B que juega un papel muy importante en la salud y el desarrollo del cerebro..

De hecho, El consumo de colina en el embarazo puede proporcionar beneficios increíbles para la actividad cerebral fetal, lo que indica que puede mejorar la función cognitiva, el aprendizaje y memoria.

Estimula la desintoxicación del cuerpo

La coliflor contiene antioxidantes que, junto con nutrientes que contienen azufre, promueven las actividades desintoxicantes del cuerpo. Además, Su contenido de glucosinolato también activa las enzimas de desintoxicación..

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Tiene propiedades antiinflamatorias.

La coliflor tiene una cantidad de nutrientes medicamentos antiinflamatorios, Estos incluyen indol-3carbinol o I3C, que es un compuesto antiinflamatorio que actúa para ayudar a prevenir reacciones inflamatorias a un nivel alto..

Es bueno para el tracto digestivo

Como una fuente importante de fibra, la coliflor es un buen aliado para la salud digestiva..

Pero aparte de eso, Según los alimentos más saludables del mundo, consumirlo puede ayudar a proteger el revestimiento del estómago. Esto se debe a que el sulforafano ayuda a prevenir la proliferación bacteriana de Helicobacter pylori en el estómago, evitando que se pegue a las paredes.

Es rico en antioxidantes y fitonutrientes.

El consumo de coliflor proporciona a nuestro cuerpo una cantidad muy importante de antioxidantes y fitonutrientes, esenciales para la prevención de diversas enfermedades.. Este vegetal contiene vitamina C, betacaroteno, Kaempferol, quercetina, rutina, ácido cinámico, entre otros..

Estos antioxidantes ayudan al cuerpo a protegerse del daño de los radicales libres. Por lo tanto, también ayudan a frenar la envejecimiento y prevenir daños a diversos tejidos y órganos.

La coliflor es un vegetal que vale la pena comer por su versatilidad y muchos beneficios..

Cómo disfrutar la coliflor?

Como mencionamos anteriormente, la coliflor también es un vegetal muy versátil que podemos incluir fácilmente en diferentes platos..

Una buena idea es cocinarlo entero o ramitas. Si desea cocinarlo entero, se recomienda quitar las hojas y sumergirlas en un recipiente con agua limpia y vinagre para limpiarlas adecuadamente. Sin embargo, si desea consumirlo en ramitas, debe cortarlo con un cuchillo, con mucho cuidado, y luego hacer el mismo truco para limpiarlo..

Para mejores resultados, se recomienda cocinar al vapor.. Además, puede agregar cúrcuma para aumentar sus increíbles beneficios para la salud..

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