Joseph Barber
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Pasas se obtienen deshidratando uvas frescas. Se incluyen en el grupo de frutas secas, siendo uno de los alimentos más apreciados para cocinar o comer sin acompañamiento..
Los niños prefieren las pasas, los que aman los alimentos agridulces y los que disfrutan de los dulces.. Tienen una textura muy suave y carnosa..
Propiedades de las pasas.
Hay muchas propiedades de las pasas. Lo siguiente explica algunos de ellos como:
- Son enérgicos
- Fortalecer el sistema nervioso.
- Tratar el estreñimiento
- Favorecer la remineralización ósea
- Reducir el apetito
- Neutralizar la acidosis
- Ayuda en cuidado dental
Aunque solo mencionamos estas propiedades, las pasas Es un alimento que puede proporcionar muchos más beneficios..
1. Son enérgicos
Contienen todos los nutrientes que ofrece la uva, pero más concentrados.. Ofrecen un alto nivel de carbohidratos de absorción rápida y consisten en 70% de fructosa..
Se recomiendan para niños y adolescentes porque ofrecen mucha energía. Son también recomendado para deportistas que realizan mucho a diario.
Proporcionan hierro, cobre y magnesio, por lo que son buenos para la anemia.. También recomendado para quienes necesitan aumentar de peso..
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2. Fortalecer el sistema nervioso.
Son un alimento revitalizante y renovador con altas dosis de minerales y vitaminas., especialmente en el grupo B. Se recomiendan para aquellos que sufren de agotamiento físico, estrés o fatiga crónica..
Las pasas se recomiendan para estudiantes y personas mayores porque mejorar la función cerebral y prevenir problemas de pérdida de memoria. Son una gran fuente de flavonoides, antioxidantes y miricetina, que pueden proteger contra la enfermedad de Alzheimer..
3. Tratar el estreñimiento
Comiendo pasas Es ideal para el estreñimiento debido a sus propiedades laxantes suaves., a sus ácidos orgánicos, fructosa y pectina. Este último ayuda a formar heces más voluminosas. Su ingesta diaria moderada puede ser buena para mantener el intestino bien mantenido y así prevenir el cáncer de colon..
4. Remineralizar los huesos.
Tener altas dosis de calcio y magnesio., Nutrientes muy importantes en el desarrollo óseo. Por esta razón, previenen el desarrollo de osteoporosis y mejoran la salud de las articulaciones..
Se recomiendan para mujeres durante el embarazo o la lactancia, ya que son momentos en que las necesidades de calcio son mayores. Tambien Puede ayudar a las personas con artritis o artrosis porque tienen propiedades analgésicas y antiinflamatorias.
Son adecuados para reducir los efectos nocivos de los alimentos "desincrustantes", ¿Cómo son los refrescos o el café?.
5. Reduce el apetito
Aunque se dice que las pasas "no están permitidas" para las personas obesas debido a sus calorías, se demuestra lo contrario, ya que reducir el colesterol y el apetito, así como la saciedad.
Eso si, debe consumirse con moderación y sin abusos, ya que, como dijimos anteriormente, proporcionan mucha energía; un abuso de ellos podría contribuir al aumento de peso. Necesita ver a un médico porque contienen demasiada azúcar..
6. neutralizar la acidosis
La acidosis es donde el pH de la sangre disminuye, al igual que los gases en el sistema respiratorio, algo muy dañino para nuestro cuerpo porque puede causar cálculos renales, gota, tumores, cáncer, artritis, pérdida de cabello o afecciones de la piel.
Pasas contiene mucho potasio y magnesio y sirven para contrarrestar el desarrollo de estos ácidos.
7. Ayuda en el cuidado dental.
Uno de los componentes de las pasas es el ácido oleanólico, que juega un papel clave en la protección de los dientes contra la caries dental, sensibilidad dental y fragilidad.
Evitan el crecimiento de las principales bacterias responsables de la caries dental y la placa. Además, porque es un alimento rico en calcio, evita roturas o daños al esmalte dental.
Cómo consumir pasas?
Las pasas son más que deliciosas y se puede comer sin acompañamiento o en diferentes postres y platos agridulces.
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Algunas de las recetas más destacadas para disfrutar de las pasas son:
- Acelga estofada con pasas y papas
- Lomo de cerdo con pasas y piñones
- Helado de coco y pasas
- Arroz de naranja y pasas
- Nueces y pasas
- Manzanas al horno con pasas
- Budín de pan de pasas con chispas de chocolate
Imágenes: cortesía de Cary Bass Deschenes, Jenn Durfey, Larry & Teddy Page, Jim Champion.
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